L’azienda agricola

La filosofia de I Taddeo.

L’azienda agricola I Taddeo, nel comune di Narni (TR), dispone di 70 ettari di terreno per la produzione di tartufo nero pregiato, tartufo estivo e olio extravergine d’oliva IGP. Portiamo avanti un’economia sostenibile, controllando ogni passaggio della filiera e ricorrendo solo a processi a basso impatto ambientale. Ci facciamo inoltre garanti di quei produttori che condividono il nostro approccio e lo stesso amore per il territorio.

I produttori

Testimoni autentici del territorio.

Oltre all’azienda agricola I Taddeo, nel progetto sono stati coinvolti i produttori più rappresentativi della zona. Piccole e medie realtà, per lo più a conduzione familiare, che, nelle coltivazioni come negli allevamenti, seguono il ritmo naturale delle stagioni, senza ricorrere all’impiego di agenti chimici o industriali. Per portare sulla tua tavola le eccellenze tipiche del territorio umbro, frutto del lavoro di chi lo vive ogni giorno, con rispetto ed amore.

F.lli Ansuini

L’Antica Norcineria Fratelli Ansuini produce da oltre quarant’anni salumi di alta qualità nel territorio di Norcia. Le sue specialità sono state scelte per i prodotti a marchio I Taddeo.

Bocale

Dal 2002 l’azienda Bocale interpreta il patrimonio ambientale e culturale della città di Montefalco nella produzione di vini naturali, realizzati con procedimenti artigianali.

Conti Faina

L’innovazione al servizio della tradizione: è questo che rende speciale la produzione di Conti Faina, azienda vitivinicola dal 1870, con la sua storica cantina di Fratta Tadina.

Corte del Lupo

Nell’azienda agricola e agriturismo Corte del Lupo, alle falde del parco del Monte Subasio, si producono salumi, composte, formaggi e olio d’oliva, tutto da agricoltura biologica.

F.lli Perugini

Nell’azienda agricola Birrificio F.lli Perugini, attiva dal 2012 a Montefalco, nascono 12 diverse specialità di birra artigianale in grado di restituire tutti i sapori del territorio.

Fattoria di Opagna

La Fattoria di Opagna, oggi anche azienda agricola bio e caseificio, nasce nel 1980 quando, tra le montagne di Cascia e Norcia, la famiglia Di Porzio intraprende l’allevamento di bovini.

Frantoio Gaudenzi

Con i suoi 40.000 ulivi sparsi tra Trevi e Spoleto, il Frantoio Gaudenzi produce olio extravergine di altissima qualità sul quale I Taddeo ha scelto di porre il suo marchio.

Ro.Lo.

A conduzione familiare, l’azienda Ro.Lo. Agricola offre prodotti del patrimonio storico umbro coltivati e trasformati come da tradizione: zafferano, lenticchie e risina di Spello.

Serafini

Nata nel 2000 a Monteleone di Spoleto, l’azienda agraria Serafini produce da ormai tre generazioni cereali e legumi secondo la più antica tradizione contadina locale.

Siena Eleonora Maria

Quella di Siena Eleonora Maria è sia un’azienda agraria che una fattoria didattica. Qui si coltivano cereali, legumi, frutta e ortaggi con metodo biologico, senza trattamenti di sintesi.

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